Het is een paradox: Op elke plaats op aarde en elke seizoen krijgen wij van de natuur een geschenk in de vorm van de fruit, groenten, kruiden en onkruiden. Toch vernietigen wij het laatste door pure onwetendheid.., enkel en alleen omdat ze niet daar groeien waar we ze willen hebben.
Elke maand bijna de hele jaar door kunnen wij iets van onze natuur gebruiken. Maar wij moeten het willen zien en willen leren kennen
